蒙牛总裁高飞食安周会上发言，保障食品安全是关键

在食品行业的发展进程中，食品安全始终是企业不可忽视的重要环节。在9月25日上午，2024年全国食品安全宣传周活动在京正式启动，此次活动由国务院食安办等28个部门联合举办，突显食品安全的重要性。蒙牛作为乳业“国家队”一员，总裁高飞出席了主场活动并在会上发言。

高飞明确了蒙牛在食品安全方面的坚定立场和积极行动。蒙牛将保障乳品质量放在首位，致力于为消费者打造一杯品质好奶，通过落实食品安全责任，引领乳业实现可持续发展。

近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。

高飞表示，作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记“奶以安为要”的殷殷嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为消费者打造一杯品质好奶。蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

蒙牛自成立以来，始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。

在风险管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。

技术层面，蒙牛引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。

在总裁高飞的领导下，蒙牛将不断落实食品安全责任方面的各种努力，通过促进乳业可持续发展，蒙牛将为行业树立榜样，推动整个乳业行业的健康发展。相信在蒙牛的带动下，中国乳业将在食品安全和可持续发展方面取得更大的成就，为消费者提供更加优质、安全的乳制品。